Antonio Holguín ha resaltado que “Castuera apoya el ovino y el ovino apuesta por Castuera, una pareja que se entiende a la perfección y cuya apuesta decidida ha supuesto una evolución constante del salón”. Prueba de ello es la apertura próximamente de un restaurante centrado en el cordero que se ubicará dentro de estas instalaciones, gracias a las mejoras del recinto.

La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Merino está constituida por 220 socios y distribuida en cinco comunidades autónomas: Extremadura, Andalucía, Castilla-La Mancha, Castilla y León y Aragón.