El Biomercado en el Foro de los Balbos se celebrará este domingo día 16 de abril tras el parón de la Semana Santa y después de haberse celebrado en el II Encuentro de Oportunidades en el Medio Rural de la provincia de Cáceres ‘Jato’, para seguir dando a conocer los productos de la Ribera del Marco y Valdeflores.

 El concejal de Innovación, Jorge Villar, ha señalado que “participará una docena de productores, e incorporamos novedades como productos derivados del pistacho, quesos y untables, y productos tradicionales como los embutidos pero con un enfoque innovador, por ejemplo cremas de patatera con nueces”.  

 Villar ha recordado que “continuamos mostrando los mejores productos de la Ribera del Marco y Valdeflores, y reivindicando el producto de proximidad y ecológico, además promovemos la convivencia de los turistas con la población local, motivándoles a permanecer más tiempo en la ciudad, para que aumenten las pernoctaciones y resulte beneficiado también el sector servicios”.

 Esta iniciativa está promovida por el ayuntamiento y gestionada por la cooperativa Actyva, ha recordado, “se puso en marcha de forma piloto hace un año dentro del proyecto Urbact Tourism Friendly Cities (TFC) recuperando este espacio que tradicionalmente albergó en el pasado el mercado de abastos durante décadas, y para reivindicar nuestras tradiciones, como que la Ribera del Marco sea la despensa de la ciudad, el producto biológico y de proximidad, así como el trabajo que realizan productores,  ganaderos y las asociaciones agrícolas”.