Plasencia se prepara para acoger el evento culinario solidario 'Arrieros Plasencia 2025', una cita gastronómica de alto nivel que reunirá a algunos de los mejores chefs nacionales el próximo 27 de febrero en el Palacio Carvajal Girón. La concejal de turismo Belinda Martín ha sido la encargada de presentar el evento, acompañada por el cocinero placentino Ricardo Señorán, creador del proyecto.

Este certamen, según ha explicado Martín, rinde homenaje a la figura histórica de los arrieros, comerciantes y transportistas que recorrían las rutas comerciales extremeñas, promoviendo el intercambio de productos autóctonos. “Inspirado en este espíritu, 'Arrieros Plasencia 2025' reunirá a seis chefs de prestigio, quienes elaborarán un exclusivo menú basado en la riqueza culinaria del norte de Extremadura”.

Entre los cocineros invitados destacan Shune Andrade, del restaurante Monte (Asturias), con una estrella Michelin y un Sol Repsol; Natalia, de Casa Chuchu (Asturias), recomendada en la guía Michelin y Repsol; Juan Manuel López, del restaurante Peix y Brases (Denia); Alejandro Hernández Talaván, del restaurante Versátil (estrella Michelin y Sol Repsol); y Carlos Hernández, del restaurante Consentido (Salamanca).

El evento culminará con una cena solidaria para 80 comensales, con un menú de entre 9 y 10 platos maridados exclusivamente con vinos de Extremadura. El coste del menú será de 80 euros por persona, y los fondos recaudados se destinarán a la Asociación de Familiares de Enfermos de Alzheimer (AFADS).

Ricardo Señorán, principal impulsor de la iniciativa, ha destacado su deseo de mostrar a sus colegas la esencia de Plasencia y la riqueza de su gastronomía. "Quiero que sientan lo que es esta ciudad, que caminen por sus calles y que puedan difundir su belleza y su sabor", ha expresado.

Las inscripciones para asistir a la cena se abrirán mañana en la web de Farragua (farraguarestaurante.es) y se espera que las entradas se agoten rápidamente debido al alto interés generado.

Con este evento, Plasencia se proyecta como un referente gastronómico en el panorama nacional, consolidando su posición en la escena culinaria y reforzando su atractivo turístico.