El 21º Salón del Vino y la Aceituna de Extremadura (Iberovinac) de Almendralejo contará este año con 58 empresas, la mayoría extremeñas, mientras que la misión comercial organizada por Avante contará con 11 importadores.

El concejal de la Institución Ferial de Tierra de Barros (INFETIBA), Saúl del Amo, ha presentado este lunes el programa definitivo de esta edición, que será inaugurada este miércoles por el presidente extremeño, Guillermo Fernández Vara.

Ya se ha cerrado el número de expositores, que pertenecen a los sectores del vino, aceites, aceitunas de almazara y empresas auxiliares, y todos ellos son de Extremadura menos una representación de la Denominación de Origen gallega de Valdeorras, que estará en el pabellón de la localidad de A Rúa.

En cuanto a la misión comercial, llegarán distribuidores de Estados Unidos, Dubai, Marruecos y Europa, sobre todo de Reino Unido, Alemania, Francia y Portugal.

Los expositores ocuparán los pabellones A y B del Palacio del Vino y la Aceituna, mientras que el tercer pabellón, el C, estará ocupado por distintas administraciones y la sala de conferencias y será el lugar en el que se desarrollen las actividades paralelas como las catas o la cocina en vivo.

Este lunes se ha presentado también el programa definitivo de este salón comercial, en el que se incluye la presentación del estudio sobre la importancia económica y social del sector vitivinícola en Extremadura, a cargo de la asociación Analistas Financieros Internacionales(AFI); catas comentadas de vino y aceites y cocina en vivo a cargo de Alejandro Hernández, cocinero de Versátil, el restaurante con la nueva estrella Michelin.

Además, habrá conferencias y mesas redondas, como la de 'Cava de guarda y cava de guarda superior. Zonaficación y segmentación', que ofrecerá Jaume Domènech Ferrer, que es vocal viticultor DOP Cava.