El día 19 de enero marca el comienzo de Las Carantoñas, una fiesta que da comienzo con la salida a por el romero al campo, y el encendido de las hogueras para asar productos de cerdo ibérico, a partir de las 11.00 horas de la mañana. A partir de este momento, Acehúche huele a pólvora durante los días 19, 20 y 21 de enero, jornadas en las que se celebra esta Fiesta de Interés Turístico Nacional desde el año 2019.

Los trajes de Las Carantoñas se elaboran con pieles curtidas de macho cabrío o de oveja. La careta se elabora con pieles, una piel para cada mano, una piel para cada pierna y dos pieles para el zamarrón, que es la piel grande delantera y trasera que cubre pecho y espalda.

Se esperan más de 60 carantoñas en la edición de este año, a pesar de que los trajes son pesados e incomodos de llevar, todo el pueblo de Acehúche sigue esta tradición que perdurará por muchos años.