La Junta de Extremadura, a través del  servicio de Ordenación y Gestión Forestal, ha comenzado a desarrollar un proyecto para dar con encinas que proporciones bellotas muy dulces.

El objetico es  conservarlas y propagarlas por la región. A esta iniciativa se ha unido el grupo de acción local, Adesval, que tiene su sede en Coria.

Jorge Pulido, técnico de Adesval, ha indicado que si algún ciudadano tiene conocimiento de algún árbol de estas características, han de enviar un correo a alvaro.tejerina@juntaex.es, indicando los datos de contacto o propietario de la encina.

Además,  animales como los cerdos aben distinguir y localizar este tipo de encinas que dan frutos dulces, de las que no tienen está cualidad que las hace tan especiales. Pulido ha recordado que hay un mercado gourmet en el que tiene cabida este fruto. Incluso, ha confirmado que la zona de Acehúche se ha detectado alguna encina ya que tiene estas propiedades especiales.

En la foto de la noticia, encina.