La XVII Feria Extregusta se prepara para deleitar los paladares más exigentes con una amplia variedad de sabores únicos. Más de 80 tapas diferentes estarán disponibles durante los días 5, 6 y 7 de abril en el emblemático Paseo de Cánovas de Cáceres. Organizada por la Institución Ferial de Cáceres (Ifeca), esta feria gastronómica promete ser un verdadero escaparate de la excelencia culinaria cacereña.

Con 23 expositores de restaurantes y empresas de gastronomía, los visitantes tendrán la oportunidad de disfrutar de una experiencia multisensorial única. Desde deliciosos tacos de papada ibérica con guacamole y cilantro hasta exquisitos carpaccios de ternera, cada tapa está cuidadosamente elaborada con ingredientes de calidad, muchos de los cuales llevan el prestigioso sello de Denominación de Origen Protegida (DOP) o Indicación Geográfica Protegida (IGP).

El concejal de comercio, Jorge Suárez, ha destacado la importancia de este evento, tanto para el sector de la hostelería como para la promoción de la gastronomía local. "Extregusta es una oportunidad única para celebrar la creatividad culinaria de nuestra región y para apoyar a nuestros talentosos chefs y productores locales", afirmó Suárez durante la presentación de la feria.

Además de degustar las exquisitas tapas, los asistentes tendrán la oportunidad de participar en concursos populares y profesionales, donde se premiará la mejor elaboración con los codiciados premios Caldero. El chef Pepe Valadés, del catering Vía de la Plata, recibirá el XVII Caldero de Honor en reconocimiento a su destacada trayectoria en el mundo de la gastronomía.

Como novedad este año, la IGP Vaca y Ternera de Extremadura obsequiará con una comida para dos personas en el prestigioso restaurante Versátil de Zarza de Granadilla, con una estrella Michelin, a la mejor tapa elaborada con su producto.

En la foto, presentación de la XVII Feria Extregusta.