La Comunidad de Labradores y Ganaderos de Almendralejo (CLYGAL) ha lanzado un llamamiento a los productores de uva de cava para que negocien precios más altos por su producto. La organización agraria argumenta que la escasez de uva, provocada principalmente por la sequía y una menor producción en general, justifica un incremento en los precios.

Los viticultores consideran que el precio de referencia de 0,70 euros por kilo, establecido en la zona de Requena el año pasado, debe ser el mínimo aceptable para esta nueva campaña. Según CLYGAL, la caída de la producción en toda la denominación de origen ha generado un déficit de uva que ha mermado las reservas de las bodegas.

Además de la escasez, otros factores como la subida del precio del vino blanco convencional y el aumento del rendimiento de prensado respaldan la demanda de precios más altos por parte de los viticultores. La organización agraria advierte que, ante la situación de escasez, tanto el precio del vino base como el del cava final experimentarán un incremento, por lo que los productores deben asegurar una rentabilidad justa.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cava ha implementado medidas excepcionales para intentar aumentar la producción, pero estas no serán suficientes para cubrir la demanda del mercado. Ante esta situación, CLYGAL insta a los productores a negociar contratos que garanticen precios por encima del umbral de 0,70 euros por kilo.

En resumen, la escasez de uva de cava, agravada por la sequía y una menor producción general, ha generado una situación en la que los viticultores exigen precios más altos para asegurar su rentabilidad. La organización agraria CLYGAL ha llamado a la unidad entre los productores para negociar de manera conjunta con las bodegas y lograr acuerdos más favorables.