La inauguración de la XII Feria del Espárrago y la Tagarnina de Alconchel ha contado con una velada enológica, gastronómica y musical única en el arranque oficial. Un evento donde tradición y vanguardia se han unido en torno a los sabores de la tierra.

El director general de Sostenibilidad, Germán Puebla, ha participado en la inauguración de la XII Feria del Espárrago y la Tagarnina que celebra el municipio pacense de Alconchel y en la que, durante este fin de semana, los chefs más reputados de la región dan a conocer los platos que elaboran con estas plantas silvestres de tradición milenaria.

"Extremadura es una tierra rica que nos da estos y muchos productos más que hay que explotar y potenciar a la vez que se cuida el medio ambiente porque desarrollo y conservación no están reñidos, sino que pueden ir de la mano", ha señalado Germán Puebla.

Tras las intervenciones de las autoridades que dieron el pistoletazo de salida, ha habido una presentación y degustación de tapas, con el tradicional plato de este año, elaborado por el chef Manuel Ruiz Trigo, del Hotel Best Osuna Feria Madrid y un maridaje exclusivo con cervezas, de la mano del Maestro Cervecero Sebastián Jiménez Muñoz.

María Julia Marín Expósito, de Alconchel, Doctora en Enología por la Universidad de Extremadura, ha sido la encargada de acercar a los asistentes el fascinante mundo de los caldos de nuestra tierra.

Durante la XII Feria del Espárrago y la Tagarnina, se puede recorrer el impresionante Castillo de Alconchel, de manera totalmente gratuita, además de contar con diversas actividades durante todo el fin de semana, entre las que se encuentran degustaciones, concursos, actuaciones musicales, salidas didácticas al campo, maridajes con las mejores bodegas de la región o repostería.