En el caso de Olivenza se está impartiendo una formación especializada en dos ramas concretas, por un lado, formación de cocina y, por otro, limpieza en espacios abiertos e instalaciones industriales y gestión de residuos urbanos e industriales.

El congreso comenzará el viernes 27 de septiembre, con un acto en el Salón de Pasos Perdidos de la Asamblea de Extremadura y una conferencia inaugural a cargo del cronista oficial de Mérida.